瓷器的创造是我国古代劳动人民对人类文明的独献。瓷器具有玉石般温润的质感，自创造以来就遭到我们的喜欢。
湖北省博物馆保藏瓷器主要有两大部分：一是出土瓷器，理清元代曾经湖北区域的单色釉瓷器的开展头绪；二是保藏传世瓷器，展现元代今后瓷器的开展相貌。
湖北省博物馆保藏的瓷器，跨过3000多年的前史，从商周时期的原始青瓷到明清时期的各种彩瓷，前史时刻联接没有连续，器物种类许多，可以说是我国千年瓷器开展史的一个索引。
青白瓷又称影青、映青、隐青、罩青等，是釉色介于青白二色之间，白中闪青，青中泛白的一种瓷器，具有共同风格和明显时代特征。青白瓷透光度极好，釉的通明度高，光泽性强，流动性较大，釉色青白，最好的呈色如天青稍淡，釉薄处泛白，积釉处则呈水绿色。
20世纪80年代湖北省考古工作者在武汉市江夏区青山村发现并开掘了宋代青白瓷窑址，其后又连续发现并开掘了很多窑址，填补了湖北省陶瓷考古的空白。
青花瓷，是我国瓷器的干流种类之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为质料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层通明釉，经1300度高温一次烧成。釉下钴料因在高温烧成后呈蓝色而被称为“青花”。
清初康熙、雍正、乾隆三期，史称“清三代”，瓷器出产的工艺水平达到了前史顶峰。20世纪50年代故宫博物院调拨给湖北省博物馆一批清代官窑瓷器，藏品涵盖了整个清代的官窑产品，尤以“清三代”瓷器最为精巧。
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