桂花（学名：Osmanthus fragrans，英文Sweet Olive），木犀科木犀属，又叫“岩桂”、“木犀”，俗称桂花树。常绿灌木或小乔木，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面润滑，革质，叶边际有锯齿。花簇生，花冠割裂至基乳有乳白、黄、橙红等色。我国有包含信阳市、衢州市、汉中市在内的20多个城市以桂花为市花或市树。桂花以其漠然贞定品质为世器许。《载敬堂集江南靖士诗稿桂花》：“瑶树静当严序来，千花杀后有花开。清贞更造清芬境，大地惨淡赖拯救。” 相关剧本、歌曲有《八月桂花遍地开》等。
桂花，木犀科木犀属常绿灌木或小乔木，高1.5～15米。树冠圆头形、半圆形、椭圆形，树冠能够掩盖60平方米。树皮粗糙，灰褐色或灰白。叶对生，椭圆形或长椭圆形，全缘或上半部疏生细锯齿。花3～5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二或三年生枝上亦有着生，每朵花花瓣4片，香气极浓。叶腋生成聚伞状，花小，黄白色，极芳香。单叶对生，革质亮光，叶形及叶缘因种类而不同，叶形椭圆至椭圆状披针形，叶缘有全缘或具锯齿。花腋生呈聚伞花序，花形小而有浓香，花样因种类而异。有生长势强、枝干粗大健壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花样橙红的丹桂；有长势中等、叶表润滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂盛、香味甜郁；生长势较强、叶表润滑、叶缘稀少锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀少、淡香，除秋季9～10月与上列种类一起开花外，还可每2个月或3个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂，果实为紫黑色核果，俗称桂子。桂花实生苗有显着的主根，根系兴旺深远。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中遍地易生不定根，但无显着主根。桂花分枝性强且分技点低，特别在年少尤为显着，因久常呈灌木状。密植或修剪后，则可成显着骨干。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔。叶面润滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较谈；椭圆形，长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长被针形至卵状披针形。
园林桂花原产我国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有散布。我国西南部、四川、陕西（南部）、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等
木犀科。常绿乔木，高3～15m，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6～12cm，宽2～4.5cm，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂。核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食物、化妆品，可制糕点、糖块，并可酿酒。亦是观赏植物。桂花味辛，可入药。
桂花在食物及医疗保健等方面开发远景非常看好：作为添加剂，桂花已大范围的应用于糕点、糖块、蜜饯、茶、酒等食物;桂花香气新鲜，对改进生态环境有相当大的好处。
桂花花语：桂花代表收成，永伴佳人,香满天下,誉满天下,是崇高夸姣的,吉利的。