西府海棠花开似锦，艳美典雅，花姿妩媚动人，有“解语花”的雅号，自古以来是老少皆宜的名花。据明代《群芳谱》记载：海棠有四品，皆木本。四品指的就是西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和贴梗海棠。
历代文人多有妇孺皆知的诗句欣赏海棠。陆游写诗称誉：“猩红鹦绿极天巧，叠萼重跗眩朝日”，描述海棠花美丽的红花绿叶及花朵茂盛与朝日争辉的形象。宋代刘子翚诗云：“幽姿淑态弄春晴，梅借风流柳借轻，几经夜雨香犹在，染尽胭脂画不成。”描述海棠似娴静的淑女，妩媚动人，雨后幽香犹存。苏东坡亦为之倾倒，“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆”。
作家梁实秋宠爱海棠花，他在其散文《群芳小记》中，将西府海棠放在第一个来描绘，“海棠花苞最艳，敞开之后花瓣的正面是粉红色，反面仍是深红，俯仰参差，浓淡有致。海棠的叶子也烘托得好，淡绿亮光而详尽，给人整个的印象是娇小美丽。”冰心先生曾借海棠花来抒情春色易逝、人生时间短之感。
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