柞树又称为榉树，是常绿或半常绿乔木，归于榉科植物。它的学名是Celtis sinensis。柞树具有巨大的树冠和坚固的树皮，树叶为卵形或椭圆形，花小而不显眼。柞树的果实称为柞果，外观相似橄榄，成熟后呈紫黑色。柞树习惯能力强，可以生长在不同的土壤类型和气候特征情况下，广泛散布于亚洲和欧洲地区。

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