，主要制作流程与工艺包括去壳、清洗、浸泡、打磨、过滤、干燥等步骤，富含淀粉、维生素和氨基酸，具有保健价值，主要产于安徽安庆岳西等地。以下是关于橡子干的详细信息：

　　：橡子是壳斗科栎属植物的坚果，外表有硬壳，呈棕红色，内仁如花生仁，富有丰富的淀粉。

　　利用橡子淀粉制作橡子干，包括淀粉糊化、冷却、切割、晾干、冷冻及低温热泵干燥等步骤。

　　：橡子干及其相关这类的产品在市场上较少见，多为农户自家手工制作，产品的质量参差不齐。由于其营养及保健价值，逐渐受到国内外用户的青睐，多数产品出口韩国、日本。

　　橡子，初听学名很多人不知道是啥东西，如果我告诉你它俗名叫“苦珠子”、 青冈籽、白栗柴籽、红青岗、水青冈等，你必须要知道是啥东西了吧。

　　多年来，我国橡子仁作为食品，享受5%的出口退税政策，批量出口韩国等东南亚国家，既受到这些国家消费者的青睐，又出口创汇，促进了山区农民增收和企业增效。

　　有时候，乡愁可能是一张小小的车票，身在城市谋生，心在远方故乡，而现在更多的乡愁可能是手机，你在这头玩游戏，他在那头刷视频…

　　看着他津津有味地嚼着，我忽然想起了我们小时候吃过的“代食品”。顾名思义，就是用来“代替粮食的食品”。

　　2023年3月24日 星期五 春分第4天每到秋季，赤皮青冈结出青涩的“果子”，等到成熟时慢慢变成红褐色，从树上落下。人们习惯把它称作“橡果”“橡子”，实际上就是赤皮青冈的种子。《韩非子》曾写到，“五苑之草著、蔬菜、橡果、枣栗，足以活民”。可见在我国食用“橡果”的历史非常悠久。

　　橡子是橡树的果实，形似蚕茧，别名:栗、橡栗、皂斗、橡子、栎子、抒斗子、栎木子、柞子、麻枥果。唐代诗人皮日休有一首《橡媪叹》，诗中写道:“秋深橡子熟，散落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，用作三冬粮……”

　　干果，指果实成熟后，果皮和果实均为干燥状态的果子。对于干果，我们都不陌生了。市场上，如今很常见的主流干果有核桃、杏仁、腰果、巴旦木、板栗等。但如果在农村有过生活经验的“老朋友”们，应该都知道，我国的干果除了市场上很常见的这些外，还有很多冷门的野生干果。

　　湖北日报客户端讯（通讯员付金兰）初冬时节，走进潘家湾土家族乡杉木坑村，随处可见村民们正在冬日暖阳下晾晒着来自大自然的馈赠——橡子豆腐。

　　大多数在农村长大的朋友小时候都吃过一些野果，主要是在那个艰苦的时代，真的没什么零食可以吃，即使有零食，他们也没有钱买。

　　前几日，姐姐家拿了点山里好货，为啥说是好货？因为是纯野生的，现在已经很少有人去山里找这么多东西了。记得小时候上山总会摘几个“小碗”玩玩，这种果实的底部像碗状一样，虽然很小很小，但那时也不知道为啥就喜欢玩这些，还可以过家家用。

　　夏日炎炎，在秦岭这边的大街小巷里，涌现出了一道非常受欢迎的风味小吃，它是用山上野生橡树的果实橡子制作的，叫橡子凉粉。橡树在秦岭很多山区的山坡上均有生长。其叶子和树木均为烧火的上佳材料。果实在有些地方被称为“橡豆”，是松鼠的最佳食粮。橡子树，学名柞树，可大致分为大橡子树和小橡子树。