柞树果实能吃，柞树结出来的果实，人一般不吃，在饥馑的时期可能会吃一点，一般是作为饲料来喂养家畜。柞树果实的姿态很像是蚕茧，外壳比较的坚固，色彩是棕赤色的，里边的种仁好像是花生仁相同，含有许多的淀粉。柞树还叫做蒙栎、柞栎、柞树，是归于壳斗科、栎属的落叶乔木。

　　柞树是对壳斗科栎属植物的一种通称，通常指蒙古栎。蒙古栎为落叶乔木，少量为灌木。叶缘有锯齿，罕见全缘。雄花柔荑花序下垂，雌花单生于总苞内。坚果单生，果皮内壁无毛，不发育的胚珠坐落种子基部之外侧。树干独特苍劲，树形美丽多姿，枝繁叶茂，耐修剪、易造型，经拉片造型后冠如华盖，千姿百态，神韵独具，是风景园林、院子别墅区造型景象精品树种。原料坚实，纹路细密，材色棕红，供家具耕具等用；叶、皮供药用。