近日，国内知名肉制品企业河南尚品食品有限公司再获行业殊荣。经尚普咨询集团权威认证，其旗下膳立方Sunlife品牌低温熟制鸭胸肉以显著市场优势，荣登“低温熟制鸭胸肉全国销量第一”宝座。此次认证通过多维数据交叉验证，标志着我国肉制品行业细致划分领域竞争格局的重要突破。

　　据尚普咨询认证项目负责的人介绍，尚普咨询成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。此次调研历时三个月，覆盖全国主流销售经营渠道，通过行业研报、上市公司年报、终端动态监测及专家访谈等多维度交叉验证。多个方面数据显示，膳立方Sunlife在低温熟制鸭胸肉细分市场的占有率已形成优势。

　　值得关注的是，该企业此前已斩获BRCGS全球食品安全标准认证、海关AEO高级企业认证等国际权威资质，并在2024年德国DLG大赛中一举包揽5枚DLG品质金奖，彰显出中国食品制造的全球化竞争力。据国家认证认可监督管理部门披露，尚品食品是华中地区首家同时通过BRCGS（全球食品安全标准）与海关AEO高级认证的肉制品企业。其中，BRCGS认证通过率不足行业总量的12%，其严苛审核涵盖114项食品安全管理体系标准；海关AEO认证则使企业通关效率提升40%，为产品出口欧盟、东南亚等国家和地区铺就“绿色通道”。以上成就充分彰显了尚品在低温肉制品领域的头部地位，更标志着公司在产品创新、品质控制和市场拓展等方面达到了全新的高度。

　　作为行业“隐形冠军”，尚品食品深耕肉制品领域近40载。公司创始人李根锋早在20世纪80年代便率先引进国际低温肉制品工艺，现已在四川成都、河南驻马店建成12万平方米的现代化生产基地，配备国内首条全自动酱卤生产线和HPP超高压灭菌设备。在上海、深圳、成都和驻马店建立研发中心和营销中心，其创新研发的低温熟制技术，使产品蛋白质保留率较传统工艺提升30%，脂肪含量控制在15%以下，打造出符合健康消费趋势的明星单品。

　　市场分析表明，膳立方Sunlife鸭胸肉系列新产品的成功突围得益于三大核心优势：其一，依托国内成熟的鸭产品产业链，前端鸭产业规模化养殖提供安全稳定的原料来源，依托国内年出栏36亿羽的白羽肉鸭产业基础，构建从养殖到加工的全程可控供应链；其二，精准把握健康消费升级趋势，推出涵盖京味、烟熏、蜜汁等多口味矩阵，满足那群消费的人对产品的多元化需求；其三，创新应用场景开发，产品适配中式快餐、西餐连锁及新零售等多元渠道，年服务终端门店超2万家。

　　“这个认证是对中国本土食品企业创造新兴事物的能力的肯定。”尚品食品董事长李根锋表示，当前我国低温肉制品市场渗透率仅30%，较发达国家存在翻倍增长空间。公司三期智能工厂投产后，产能将提升至年产15万吨，未来将通过“四梁八柱”战略布局，深化与餐饮龙头合作，力争2025年实现低温肉制品市占率再提升30%。

　　行业观察人士指出，随着未来10年中国人均年可支配收入突破3.2万美元关口，我国肉制品消费正从“吃饱”向“吃好”转型。尚品食品凭借在细致划分领域的持续深耕，不仅抢占了健康食品赛道先机，其“专精特新”发展模式更为传统食品制造业转变发展方式与经济转型提供了可借鉴样本。（记者 崔斌伟）

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