7月21日,以“延伸产业链、提升价值链、融通供应链,谋划木耳全产业链健康价值,助力乡村振兴”为主题的柞水县木耳产业兴旺工程启动仪式暨稀粮世家富硒木耳与健康学术研讨会在陕西省商洛市柞水县举办。来自陕西师范大学、西安交通大学药学院、陕西微生物研究所的专家,以及众多行业和企业代表参加会议。

  柞水县因柞树多而得名,柞树又叫耳树,是生长黑木耳的最佳树种。柞水黑木耳味道鲜美,个大肉厚。柞水木耳作为全国农产品地理标志产品,先后荣登2020年中国农产品百强标志性品牌榜,亮相国家“十三五”科学技术创新成就展,跻身十四运会官方特许商品,惊艳十四运会开幕式。

  会上,柞水县委常委、副县长魏巍表示,柞水县全方面推进木耳原种培育、规模扩张、质量提升、新品研发、市场营销、延链补链“六大行动”,出台加快木耳产业高水平发展《决定》,制定《地理标志产品·柞水木耳》省级生产标准,精心编制产业高质量发展规划,配套制定产业奖励扶持政策。柞水县建成3000万袋以上木耳产业带3条,发展木耳产业园区6个,200万袋以上木耳专业村46个,种植户9000户,年生产力达到1亿袋、5000吨,研发黑木耳菌种5个、金木耳等优生品种7种、木耳深加工产品16类82种。建成了院士工作站、木耳大数据中心、木耳技术研发中心、菌种繁育及加工产品研制示范基地等木耳创新平台,大力实施木耳产业高水平质量的发展示范区。在巩固拓展脱贫攻坚成果的基础上,在持续做好支持柞水县乡村振兴这篇大文章上,柞水木耳的知名度、美誉度、影响力不断提升。

  近年来,柞水县着力构建一体化全产业链的木耳产业高质量发展体系,支持引导精深加工公司研发木耳啤酒、木耳菌草茶、木耳多糖、木耳酱、木耳肽等产品,推动木耳向精深加工领域和高端产品迈进。

  培育富硒木耳,开发优质富硒木耳深加工产品,不仅是柞水木耳产业的增长点,也是业内关注的话题。本次会议,众多专家就富硒木耳的价值和生产加工技术进行了宣讲。

  陕西师范大学徐红星教授介绍了生物合成纳米硒技术赋能食用菌富硒栽培;陕西微生物研究所所长万一就秦巴山区特色富硒菌种及药食同源中草药的深度研发进行发言;西安交通大学药学院李维凤教授介绍了富硒木耳多品类大健康产品的集成研发。参加会议的专家认为,木耳是柞水的特产,柞水木耳是全国农产品地理标志产品,在现代农业技术、生物技术和食品加工技术的加持下,柞水富硒木耳等系列新产品品质将会实现质的提升,拥有更大的价值。

  本次会议的主办方稀粮世家品牌创始人于洪永表示,品牌创立之初是基于国家倡导全力发展功能农业,富硒农业是功能农业中较为出彩的板块。富硒食品也是目前市面上受欢迎的食品。发展富硒功能农业,助力乡村振兴建设。为耕者谋利,为企业增效,为政府解忧,用心做好富硒产业,让更多优质的富硒食品走上百姓的餐桌,是企业的职责。

  会上,柞水县领导向来自稀粮世家品牌的合作伙伴代表颁发“爱心企业”及“荣誉站长”证书。据了解,随着柞水县木耳产业兴旺工程的启动,众多大健康行业的经销商将成为柞水富硒木耳、富硒木耳多糖等深加工产品的科普宣传员和推销员,让柞水优质功能农产品走进千家万户,用健康的力量把“小木耳”做成“大产业”,为乡村振兴贡献一份力量。