桂花是木犀科、木犀属的常绿灌木或小乔木，它是中国传统名花之一。它的别称很多，还叫做岩桂、木犀、九里香等。桂花是很多木犀属树木的总称，具有较多的园艺品种，比较有代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花树一般高3-5米左右，最高可达18米。它的树皮颜色为灰褐色，小枝黄褐色，无毛，比较光滑。桂花树的叶片为革质，形状为椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长度约7-14.5厘米左右，宽度约2.6-4.5厘米左右。聚伞花序簇生于叶腋，每隔叶腋中具有较多的花朵。花梗细弱，花冠颜色为黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，花丝极短。桂花能结果，果实呈椭圆形，颜色为紫黑色。
桂花树的繁殖方法有扦插、嫁接、压条、播种等，其中压条可分低压和高压两种。
桂花树适合生长在亚热带气候地区，性喜温暖，湿润，光照，最适生长的气温是15-28℃左右，适宜栽植在通风透光的地方。
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等桂花的种子成熟后，将种子采集下来，搓揉外种皮清理洗涤干净，混合上湿沙子贮藏。一般是春季2-4月初播种，将种子消毒后浸水，取出后放温暖处催芽。选择微酸性砂质壤土作为苗床，在苗床上作条沟，将种子均匀播下，浇水遮荫等待发芽出苗。等小苗长到20-30厘米时，可以移植栽种。
盆土：配制松软、透气、肥沃、呈微酸性的盆土栽培，花盆大小适宜即可。光照：它喜光，平时都可将桂花盆栽放在采光处，夏季遮挡强光。浇水：用见干见湿法浇水即可，严禁有积水情况，否则易沤根。施肥：生长季两周施一次肥液，花前还要喷洒磷钾叶面肥。需要注意的几点：养1-2年换土一次，和修根一起进行，还要及时修剪处理。
导致桂花叶子发黄的原因很多，如果是因为缺乏光照导致的，需要转移它的养护位置，在采光好的位置做养殖。如果是因为浇水不当导致的，需要调整浇水的量和次数，浇水太多的话，要放在通风的位置及时晾干水分。如果是因为土壤使用时间太长导致的，需要给它更换新的盆土，避开使用时间长出现板结等情况。
桂花树叶通常是对生的，形状大多数呈长长长的椭圆形，树叶的表面比较光滑，但是摸起来有革质感。树叶的边缘带有细微的锯齿，树叶的颜色也比较深呈深绿色状，并且它的叶片颜色一年四季都保持着绿色。
桂花树假如没有死的话但是不发芽的话，可以把它放在有散光温暖的环境中进行养护，并且保证水分的充足，温度控制在25℃左右，慢慢的就可以发芽了。如果植株只有光秃秃的树干，但是没有芽点的话，能够最终靠刻芽的方式可以在一定程度上促进它出芽，刻芽之后在芽点上面涂抹上红霉素，能够加速出芽。