在塑料大棚蔬菜生产中，合理轮作，安排好茬口，是合理规划利用土地、提高土壤肥力、减少病虫害，取得高产、优质、高效的重要措施。
1、有利于发挥土壤中各种营养成分的作用。如把需要氮较多的叶菜类、需磷较多的果菜类和需钾较多的茎菜类进行轮作，就能充分的利用土壤中所含的不同养分。把深根性的豆类、瓜类、茄果类同浅根性的白菜、甘蓝、黄瓜、葱蒜类进行轮作，可充分的利用不同土层中的养分。
2、有利于病虫害的防治。多年栽培同一种蔬菜，会使同种病虫害循环传染日益加重。如黄瓜的枯萎病，霜霉病，白粉病和蚜虫，对其它瓜类作物同样有传染的可能性，对连作的黄瓜更不利。如果改种茄果类和其它种类蔬菜，可以使病原菌和病虫失去寄主或改变生活环境，进而达到减轻或消灭的目的，每种蔬菜都有一定的轮作年限，如黄瓜、茄子一般间隔5～6年；番茄、辣椒、甘蓝、菜豆等间隔3年以上；菠菜、韭菜、葱等需间隔1年以上；蒜、小白菜、花菜、菜豆等连作，一般害处不大。
1、复种套种一年三茬。第一茬种速生蔬菜，如：小白菜、小油菜、茼蒿、芫荽等。三月中旬播种或定植，4月中下旬收获；第二茬种喜温果菜类，如黄瓜、番茄、辣椒等，4月上旬套栽于速生蔬菜畦上，7月上旬收获结束；第三茬栽种果菜和叶菜，如番茄、黄瓜、芹菜、菜花等，7月中旬定植，10月底收获完。
2、多种蔬菜立体化全年生产。这是南方塑料大棚蔬菜生产的重要栽培制度。主作春番茄和春辣椒，1月下旬多层覆盖定植，苗龄70～90天，4月中下旬上市，6月下旬～7月上旬拉秧，随后整地施肥，8月中旬定植秋番茄，或秋黄瓜，苗龄30天左右，10月下旬至11月末拉秧，然后定植冬芹菜和生菜，也可播细香葱、菠菜、小青菜。间作套种苋菜，3月上旬间套播，4月下旬在棚边套播冬瓜或扁豆，撤棚膜后引黄瓜上棚。8～9月淡季上市。全年每亩产10000～15000公斤。
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