又称栎树或柞树。壳斗科植物的泛称，包含栎属、青冈属及柯属的种，通常指栎属植物。栎属有615个种，其间450种来自栎亚属和188则是青冈栎亚属。其果实称橡子，木材泛称橡木。橡树大多生长在北半球。约200～250 种栎树散布在美洲区域，300余种栎树生长在亚洲、欧洲及非洲北部。我国栎属树种资源丰富，有50余种。
壳斗科栎属落叶乔木。高达30米，树皮灰褐色，深纵裂。树冠卵圆形。单叶互生、叶片倒卵形，叶波状齿缘，叶外表深绿色，反面淡绿色，花单性，雌雄同株，坚果卵形或椭圆形，种子具肉质子叶。蒙古栎是我国东北林区中首要的次生林树种。首要散布在我国东北、华北、西北各地，华中区域亦少数散布。在俄罗斯、日本、蒙古及朝鲜半岛也有散布。
